Armer les villes contre la faim : systèmes alimentaires urbains durables /
Armer les villes contre la faim : systèmes alimentaires urbains durables /
sous la direction de Mustafa Koc [and others].
- 1 online resource (viii, 260 pages) : illustrations
"La plupart des documents que contient le présent ouvrage on été présentés à l'International Conference on Sustainable Food Systems, organisée par le Centre for Studies in Food Security de la Ryerson Polytechnic University de Toronto"--Page 5. "Publié par le Centre de recherches pour le developpement international ... en association avec le Centre for Studies in Food Security, Ryerson Polytechnic University"--Title page verso. Publ. aussi en anglais sous le titre: For hunger-proof cities.
Includes bibliographical references.
""Table des matiÃ?res""; ""Remerciements""; ""Introduction : La sécurité alimentaire : un enjeu mondial""; ""PremiÃ?re partie : notion de sécurité alimentaire en milieu urbain""; ""Autosuffisance alimentaire dans les villes : l'agriculture urbaine dans les pays du Sud à l'Ã?re de la mondialisation""; ""Sécurité alimentaire dans les centres urbains d'Afrique subsaharienne""; ""Justice sociale et durabilité au service de la sécurité alimentaire""; ""DeuxiÃ?me partie : systÃ?mes alimentaires locaux""; ""Promotion des systÃ?mes alimentaires locaux durables aux Ã?tats-Unis"" ""Initiatives d'agriculture communautaire dans la région métropolitaine de Sandwell, au Royaume-Uni""""SystÃ?mes alimentaires intégrés et durables en milieu urbain : l'exemple du New Jersey, aux Ã?tats-Unis""; ""Politique gouvernementale et transition vers des réseaux alimentaires locaux""; ""TroisiÃ?me partie : agriculture urbaine et communautaire""; ""Agriculture urbaine dans les tropiques : l'exemple de Lusaka, en Zambie""; ""Importance de l'agriculture urbaine pour les jardiniers, leur famille et leur communauté : l'exemple de La Havane, à Cuba"" ""Agriculture dans le parc métropolitain de La Havane, à Cuba""""Les gens au cÅ?ur des projets d'élevage en milieu urbain""; ""Mesure de la durabilité de l'agriculture urbaine""; ""QuatriÃ?me partie : accessibilité et distribution des aliments en milieu urbain""; ""Banques alimentaires : organismes de lutte contre la faim""; ""Effet d'entonnoir dans le réseau informel de distribution des aliments à Harare, au Zimbabwe""; ""Du marché au supermarché : l'exemple de TANSAS à Izmir, en Turquie"" ""SystÃ?me sans but lucratif de distribution de fruits et de légumes frais : l'exemple de Toronto, au Canada""""CinquiÃ?me partie : santé et environnement""; ""Alimentation, santé et environnement en milieu urbain : l'exemple de la haute Silésie, en Pologne""; ""Réutilisation des déchets organiques pour la production alimentaire dans les villes asiatiques : perspectives sanitaire et économique""; ""Répercussions de la consommation de viande sur la sécurité alimentaire et l'environnement""; ""Exploitation du cadre bÃØti à des fins agricoles"" ""SixiÃ?me partie : systÃ?me alimentaire au féminin""""SystÃ?mes alimentaires durables : une critique féministe""; ""Travailleuses de la chaîne alimentaire de I'ALENA""; ""RÃ?le des femmes des régions rurales dans la transformation de l'agriculture canadienne""; ""SeptiÃ?me partie : politique alimentaire""; ""Politique agroalimentaire contemporaine aux Ã?tats-Unis""; ""Ã?chec de la politique alimentaire canadienne""; ""Agricultura urbaine : une politique d'accÃ?s aux denrées alimentaires""; ""HuitiÃ?me partie : vers une démocratie alimentaire""
Unrestricted online access.
Electronic monograph in PDF format.
French.
1552500632 (electronic bk.) 9781552500637 (electronic bk.) 1282054716 9781282054714 9786612054716 6612054719
815A5775-AFF4-4EE7-BED4-A7A2D736D3C4 OverDrive, Inc. http://www.overdrive.com
2020020873X can
(AMICUS)000034642422
Food supply--Congresses.
Food supply--Developing countries--Congresses.
Nutrition policy--Congresses.
Sustainable agriculture--Congresses.
Urban health--Congresses.
Aliments--Approvisionnement--Congrès.
Aliments--Approvisionnement--Pays en voie de développement--Congrès.
Politique alimentaire--Congrès.
Agriculture durable--Congrès.
Santé urbaine--Congrès.
TECHNOLOGY & ENGINEERING--Food Science.
COOKING--General.
Food supply.
Nutrition policy.
Sustainable agriculture.
Urban health.
Developing countries.
Electronic books.
Electronic books.
Conference papers and proceedings.
HD9000.5 / .A76 2000eb
641.3
"La plupart des documents que contient le présent ouvrage on été présentés à l'International Conference on Sustainable Food Systems, organisée par le Centre for Studies in Food Security de la Ryerson Polytechnic University de Toronto"--Page 5. "Publié par le Centre de recherches pour le developpement international ... en association avec le Centre for Studies in Food Security, Ryerson Polytechnic University"--Title page verso. Publ. aussi en anglais sous le titre: For hunger-proof cities.
Includes bibliographical references.
""Table des matiÃ?res""; ""Remerciements""; ""Introduction : La sécurité alimentaire : un enjeu mondial""; ""PremiÃ?re partie : notion de sécurité alimentaire en milieu urbain""; ""Autosuffisance alimentaire dans les villes : l'agriculture urbaine dans les pays du Sud à l'Ã?re de la mondialisation""; ""Sécurité alimentaire dans les centres urbains d'Afrique subsaharienne""; ""Justice sociale et durabilité au service de la sécurité alimentaire""; ""DeuxiÃ?me partie : systÃ?mes alimentaires locaux""; ""Promotion des systÃ?mes alimentaires locaux durables aux Ã?tats-Unis"" ""Initiatives d'agriculture communautaire dans la région métropolitaine de Sandwell, au Royaume-Uni""""SystÃ?mes alimentaires intégrés et durables en milieu urbain : l'exemple du New Jersey, aux Ã?tats-Unis""; ""Politique gouvernementale et transition vers des réseaux alimentaires locaux""; ""TroisiÃ?me partie : agriculture urbaine et communautaire""; ""Agriculture urbaine dans les tropiques : l'exemple de Lusaka, en Zambie""; ""Importance de l'agriculture urbaine pour les jardiniers, leur famille et leur communauté : l'exemple de La Havane, à Cuba"" ""Agriculture dans le parc métropolitain de La Havane, à Cuba""""Les gens au cÅ?ur des projets d'élevage en milieu urbain""; ""Mesure de la durabilité de l'agriculture urbaine""; ""QuatriÃ?me partie : accessibilité et distribution des aliments en milieu urbain""; ""Banques alimentaires : organismes de lutte contre la faim""; ""Effet d'entonnoir dans le réseau informel de distribution des aliments à Harare, au Zimbabwe""; ""Du marché au supermarché : l'exemple de TANSAS à Izmir, en Turquie"" ""SystÃ?me sans but lucratif de distribution de fruits et de légumes frais : l'exemple de Toronto, au Canada""""CinquiÃ?me partie : santé et environnement""; ""Alimentation, santé et environnement en milieu urbain : l'exemple de la haute Silésie, en Pologne""; ""Réutilisation des déchets organiques pour la production alimentaire dans les villes asiatiques : perspectives sanitaire et économique""; ""Répercussions de la consommation de viande sur la sécurité alimentaire et l'environnement""; ""Exploitation du cadre bÃØti à des fins agricoles"" ""SixiÃ?me partie : systÃ?me alimentaire au féminin""""SystÃ?mes alimentaires durables : une critique féministe""; ""Travailleuses de la chaîne alimentaire de I'ALENA""; ""RÃ?le des femmes des régions rurales dans la transformation de l'agriculture canadienne""; ""SeptiÃ?me partie : politique alimentaire""; ""Politique agroalimentaire contemporaine aux Ã?tats-Unis""; ""Ã?chec de la politique alimentaire canadienne""; ""Agricultura urbaine : une politique d'accÃ?s aux denrées alimentaires""; ""HuitiÃ?me partie : vers une démocratie alimentaire""
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Aliments--Approvisionnement--Pays en voie de développement--Congrès.
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