Armer les villes contre la faim : systèmes alimentaires urbains durables / sous la direction de Mustafa Koc [and others].

"La plupart des documents que contient le présent ouvrage on été présentés à l'International Conference on Sustainable Food Systems, organisée par le Centre for Studies in Food Security de la Ryerson Polytechnic University de Toronto"--Page 5.

"Publié par le Centre de recherches pour le developpement international ... en association avec le Centre for Studies in Food Security, Ryerson Polytechnic University"--Title page verso.

Publ. aussi en anglais sous le titre: For hunger-proof cities.

Includes bibliographical references.

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""Table des mati�res""; ""Remerciements""; ""Introduction : La sécurité alimentaire : un enjeu mondial""; ""Premi�re partie : notion de sécurité alimentaire en milieu urbain""; ""Autosuffisance alimentaire dans les villes : l'agriculture urbaine dans les pays du Sud à l'�re de la mondialisation""; ""Sécurité alimentaire dans les centres urbains d'Afrique subsaharienne""; ""Justice sociale et durabilité au service de la sécurité alimentaire""; ""Deuxi�me partie : syst�mes alimentaires locaux""; ""Promotion des syst�mes alimentaires locaux durables aux �tats-Unis""

""Initiatives d'agriculture communautaire dans la région métropolitaine de Sandwell, au Royaume-Uni""""Syst�mes alimentaires intégrés et durables en milieu urbain : l'exemple du New Jersey, aux �tats-Unis""; ""Politique gouvernementale et transition vers des réseaux alimentaires locaux""; ""Troisi�me partie : agriculture urbaine et communautaire""; ""Agriculture urbaine dans les tropiques : l'exemple de Lusaka, en Zambie""; ""Importance de l'agriculture urbaine pour les jardiniers, leur famille et leur communauté : l'exemple de La Havane, à Cuba""

""Agriculture dans le parc métropolitain de La Havane, à Cuba""""Les gens au cÅ?ur des projets d'élevage en milieu urbain""; ""Mesure de la durabilité de l'agriculture urbaine""; ""QuatriÃ?me partie : accessibilité et distribution des aliments en milieu urbain""; ""Banques alimentaires : organismes de lutte contre la faim""; ""Effet d'entonnoir dans le réseau informel de distribution des aliments à Harare, au Zimbabwe""; ""Du marché au supermarché : l'exemple de TANSAS à Izmir, en Turquie""

""SystÃ?me sans but lucratif de distribution de fruits et de légumes frais : l'exemple de Toronto, au Canada""""CinquiÃ?me partie : santé et environnement""; ""Alimentation, santé et environnement en milieu urbain : l'exemple de la haute Silésie, en Pologne""; ""Réutilisation des déchets organiques pour la production alimentaire dans les villes asiatiques : perspectives sanitaire et économique""; ""Répercussions de la consommation de viande sur la sécurité alimentaire et l'environnement""; ""Exploitation du cadre bÃØti à des fins agricoles""

""Sixi�me partie : syst�me alimentaire au féminin""""Syst�mes alimentaires durables : une critique féministe""; ""Travailleuses de la chaîne alimentaire de I'ALENA""; ""R�le des femmes des régions rurales dans la transformation de l'agriculture canadienne""; ""Septi�me partie : politique alimentaire""; ""Politique agroalimentaire contemporaine aux �tats-Unis""; ""�chec de la politique alimentaire canadienne""; ""Agricultura urbaine : une politique d'acc�s aux denrées alimentaires""; ""Huiti�me partie : vers une démocratie alimentaire""

French.

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